釣果動向グラフ
釣果情報
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- 2日岸和田一文字
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関西地方におけるチヌ釣り
関連魚種
チヌ釣りでは、エサ取りとして現れる他の魚種も重要です。
* **アジ:** チヌと同じようにエサを捕食するため、エサ取りとしてよく釣れます。
* **サバ:** 回遊魚で、チヌの生息する場所と重なることがあります。
* **根魚:** チヌが隠れ場所や産卵場所として利用する岩礁帯に生息しています。
チヌが釣れる釣り場
チヌ釣りの好ポイントとして知られる神戸市とその周辺には、数多くの釣り場があります。
* **神戸市:**
* **波止場:**メリケンパーク、ポートアイランド、摩耶埠頭
* **淡路島:**
* **由良漁港:**チヌのメッカとして有名
* **洲本港:**回遊魚も多く、チヌも狙える
* **西宮市:**
* **鳴尾浜:**砂浜とテトラ帯が混在するポイント
* **西宮ケーソン:**大型チヌの実績が高い
* **明石市:**
* **明石港:**タコの名所だが、チヌも釣れる
* **二見港:**潮通しがよく、チヌを狙える
* **貝塚人工島(貝塚市):**
* **貝塚第一人工島:**テトラ帯がチヌの隠れ家になっている
これらの釣り場では、フカセ釣りが主流ですが、落とし込みやぶっこみ釣りでもチヌが狙えます。潮通しがよく、ストラクチャーに富んだ場所がポイントとなります。
チヌの釣り方
チヌの釣り方には、さまざまな手法があります。
**餌釣り**では、イガイやシラサエビなど生の餌を使用し、主にウキ釣りや探り釣りで行われます。
**ルアー釣り**では、擬似餌を用いてチヌを狙います。ジグヘッドリグやプラグなどが使われます。
**サビキ釣り**では、コマセとサビキ仕掛けを使用し、多数の小さなハリに小さな餌を付けて釣り上げます。
**フカセ釣り**は、コマセを撒いてチヌを寄せ、ウキ釣りでハリにエサ(オキアミなど)を付けて狙う方法です。
**エビ撒き釣り**は、エビを撒いてチヌを寄せ、底釣りで狙う手法です。
シーズン
過去の釣果情報によると一番釣れている月を100とした場合の各月の相対的な釣れ具合は次のようになります。
1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
70 | 42 | 62 | 59 | 66 | 81 | 83 | 82 | 89 | 100 | 93 | 85 |
チヌの食べ方
**刺身**
* 新鮮なチヌを薄くスライスします。
* しょうゆやポン酢に付けていただきます。
* こりこりとした食感と淡白な味わいが楽しめます。
**塩焼き**
* チヌの表面に塩を振り、グリルで焼きます。
* 皮目がパリッとして、身がふっくらと焼き上がります。
* レモンや大根おろしを添えていただきます。
**煮付け**
* チヌをしょうゆ、みりん、酒で煮込みます。
* 甘辛いタレがチヌに染み込み、柔らかく仕上がります。
* ご飯のおかずやおつまみにも最適です。
**ムニエル**
* チヌの切り身に小麦粉をまぶし、バターで焼きます。
* 皮目が香ばしく、中はしっとりとした食感になります。
* レモン汁をかけていただきます。
**アクアパッツァ**
* チヌ、アサリ、ムール貝、トマト、玉ねぎなどをオリーブオイルで煮込みます。
* 魚介の出汁が効いた、旨味たっぷりのスープが楽しめます。
* バゲットと一緒にいただきます。
**その他のコツ**
* 新鮮なチヌを使用することが重要です。
* 塩を使う場合は、控えめにすると魚の旨味を引き出せます。
* チヌは身がやわらかいため、調理する際はあまり動かさないように注意しましょう。
* 付け合わせには、大根おろし、レモン、しょうがなどがよく合います。